23/03/2011

[](http://clysacom-cp7035.wordpresstemporal.com/clysa.com/img/uploads/2011/03/Foto-Vajilla-Arzak.jpg)Arzak y Philips Design han presentado en la última edición de la feria gastronómica Madridfusión un revolucionario proyecto de vajillas multisensoriales pensadas para presentar los platos de formas radicalmente nuevas.  

El último proyecto del programa Philips Design Probes es un concepto multisensorial, que usa la integración de estímulos sensoriales que afectan sutilmente la experiencia del usuario, en la que la luz es el componente más visible. La serie de porcelana – Eclipse lunar (bol), Fama (plato largo) y Tapa de Luz (plato para servir)- está diseñada para reaccionar cuando la comida se coloca sobre el plato o cuando se vierte el líquido en el bol, ofreciendo imágenes y sonidos con gran poder evocativo.  

Juan Mari Arzak y Elena Arzak, del famoso restaurante Arzak en España, son pioneros en gastronomía molecular, un método de cocina que mejora y crea nuevas experiencias en la percepción cerebral y sensorial de la comida. Philips Design tomó contacto con Arzak para una emprender una colaboración creativa, utilizando gastronomía multisensorial, diseño y tecnología para explorar las maneras en las que la experiencia sensorial puede ser mejorada durante una comida.  

Clive van Heerden, Director Senior de innovación con LEDs de Philips Design afirma: “El diseño sensorial toma en cuenta todos los sentidos, así como a los aspectos subliminales e indirectos de nuestra relación con los objetos y entornos. El conocimiento de Arzak sobre la cocina vasca y española y el profundo entendimiento de las necesidades de los clientes le hace el partner perfecto para este proyecto”.  

[Más información en www.newscenter.philips.com](http://www.newscenter.philips.com/es_es/standard/about/news/pressreleases/corporativas/Philips_y_Arzak.wpd)  

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